Ознакомьтесь с нашей политикой обработки персональных данных
  • ↓
  • ↑
  • ⇑
 
Записи с темой: экзотика (список заголовков)
15:53 

Странные живые камни Pyura Chilensis

Если когда-нибудь в своей жизни вам доведется побывать на прекрасных побережьях Чили или Перу, вы наверняка увидите много всего интересного, в т.ч. и Pyura Chilensis. Но скорей всего вы не обратите на них никакого внимания и просто пройдете мимо, т.к. не сможете отличить их от обычных морских камней. На самом деле это растения, больше напоминающие представителей внеземной цивилизации. Разрезав их, можно обнаружить очень странные и необычные на вид существа.

1
Фото: Arvid Puschnig

Этот странный морской организм, также известен под названием "живая скала", растет на скалистом побережье Чили и Перу и питается путем фильтрации морской воды и поедания микроводорослей, накапливая в себе таинственный и редкий элемент, который называется ванадий. Ученые обнаружили, что кровь этого растения содержит в 10 млн. раз больше ванадия, чем окружающая морская вода, хотя его роль в развитии этого растения пока неизвестна.

2
Фото: Tumblr

Pyura Chilensis - это мужской организм, который также имеет женские половые органы, и вырабатывает, как яйцеклетки, так и сперматозоиды. Растение покрыто толстым защитным слоем, который также удачно маскирует его в морских окрестностях. Внутренние ткани чудо-камня мягкие, а их ярко-красный цвет поражает многих, кто видит это впервые.

3
Фото: mdavidford

Еще более странным является то, что сырые внутренности Pyura Chilensis считаются деликатесом. Его также используется в качестве ингредиента для рагу, а местные жители говорят, что на вкус он "горьковат и мыльный со странным вкусов йода".

4

Не очень деликатесно, как по мне...



























if (jQuery.VK)jQuery.VK.addButton("vk_like_89314628",{"pageUrl":"felbert.livejournal.com/2491153.html","pageTitle":"Странные живые камни Pyura Chilensis","verb":"1","pageDescription":"Если когда-нибудь в своей жизни вам доведется побывать на прекрасных побережьях Чили или Перу, вы наверняка увидите много всего интересного, в т.ч. и Pyura Chilensis. Но…","type":"mini","pageImage":"ic.pics.livejournal.com/felbert/22334356/623711..."});




















@темы: еда, море, необычное, природа, растения, фрик-еда, экзотика

14:37 

10 необычных деликатесов из живых существ

Многие сейчас отдыхают на югах в дальних странах и, уж конечно, вряд ли удерживаются от соблазнов попробовать местную экзотическую кухню.

Однако из меню курортных ресторанов не всегда можно заранее понять, с чем придется иметь дело. Может, например, произойти так, что вам предложат блюдо, в состав которого входят ещё живые “ингредиенты”.

Чтобы избежать лишних сюрпризов, сегодня я расскажу вам о десяти таких “живых деликатесах”, а также некоторых рисках, связанных с их поеданием.

0


1. Саннакчи

neobichniedelikatesi-1

Довольно известное и распространённое в Корее блюдо. Основной его компонент — небольшие осьминоги, которые подают ещё живыми, заправив кунжутным маслом и кунжутом. Их подают целиком или только свежеотрезанные щупальца. Главная "фишка" этого блюда в том, что когда вы начинаете трапезничать, щупальца продолжают извиваться. Кстати, есть риск, что присоски на щупальцах прилипнут к горлу жующего.

2. Морские ежи

neobichniedelikatesi-2

В Италии местные жители часто сами ловят морских ежей и сразу же употребляют их в пищу. Так как съедобная часть находится внутри, ежей вскрывают с помощью специальных инструментов или обычных ножниц. Едят аппетитное лакомство ложкой, или просто вылизывая внутренности языком.

3. Одори Еби – это сашими из маленьких живых креветок. Японский деликатес

neobichniedelikatesi-3

У членистоногих удаляются оболочки, иногда вместе с головой. Потом их быстро обжаривают и подают вместе со специальным соусом. В ресторанах это одно из самых дорогих блюд. Так как правильно приготовить креветок, чтобы они остались живыми, может далеко не каждый повар.

4. Пьяные креветки – китайское лакомство

neobichniedelikatesi-4

Очень похоже на японское сашими "одори еби". Но здесь для приготовления используются только взрослые особи, которые подаются, плавая в высокоградусном напитке "Baijiu".В блюде креветки ведут себя очень активно – шевелятся, прыгают и даже пытаются спастись бегством. Задача гурмана — быстро поймать, убегающий деликатес и проглотить, тщательно прожевав. В случае если процесс жевания был недостаточно качественным, лакомство продолжит двигаться внутри.

5. Салат из муравьёв

neobichniedelikatesi-5

Можно отведать в сети ресторанов "Noma", разбросанных по всему миру. Всего лишь за триста долларов здесь можно отведать салатик из охлаждённых живых муравьёв. Любители экзотики утверждают, что блюдо по вкусу напоминает лимон.

6. Сыр Казу Марзу родом из Сардинии

neobichniedelikatesi-6

Сыр из овечьего молока настаивается до стадии разложения и заселяется личинками сырной мухи. Они едят сыр, делая его мягким и менее жирным.

7. Сашими из лягушки

neobichniedelikatesi-7

Животное потрошат и в разделанном виде подают клиенту. При этом сердце лягушки должно обязательно ещё биться. В некоторых ресторанах повара предлагают понаблюдать за приготовлением блюда.

8. Икизукури

neobichniedelikatesi-8

Это одно из видов сашими из рыбы. Элитное японское блюдо. В ресторанах, где готовят такой деликатес, обязательно стоит большой аквариум с разными видами рыб. Клиент выбирает любую понравившуюся рыбёшку, и в считанные секунды она, выпотрошенная и красиво разделанная, появляется у него на столе. Несмотря на все проделанные процедуры, рыба остаётся живой. Её сердце бьётся, и она открывает и закрывает рот.

9. "Инь и Янь"

neobichniedelikatesi-9

Многим знакома эта концепция. Но в этом случае речь идёт о живой и мёртвой рыбе. Для приготовления этого блюда рыбку аккуратно обжаривают во фритюре, не повредив внутренних органов. Таким образом, рыба остаётся живой ещё полчаса после приготовления. Этот деликатес хоть и вызывает много споров, но остаётся довольно популярным уже не один год в дорогих ресторанах.

10. Устрицы

neobichniedelikatesi-10

Многие и не догадываются, что устрицы всегда подаются живыми. После смерти их вкус резко и стремительно портится. Умирают устрицы только тогда, когда мы их отделяем от раковины и направляем себе в рот.

По материалам: bigpicture.ru

























if (jQuery.VK)jQuery.VK.addButton("vk_like_454893963",{"pageUrl":"felbert.livejournal.com/2440402.html","pageTitle":"10 необычных деликатесов из живых существ","verb":"1","pageDescription":"Многие сейчас отдыхают на югах в дальних странах и, уж конечно, вряд ли удерживаются от соблазнов попробовать местную экзотическую кухню. Однако из меню…","type":"mini","pageImage":"ic.pics.livejournal.com/felbert/22334356/575465..."});




















@темы: еда, кк, кухня, экзотика

01:58 

Топ 10 самых странных жилищ


На нашей планете есть множество невероятных, экзотичных, ярких народностей, быт и обычаи которых вызывают восторг и удивление, а иногда даже шокируют. И если об их необычных традициях говорят часто и много, то о такой, несомненно, важной части их жизни, как жилища - часто забывают. А ведь это - целый мир. Люди, как самые приспосабливаемые и интеллектуальные представители живого мира, иногда делают свои дома такими необычными, что невозможно обойти эту тему стороной. В сегодняшнем топе десять необычных, ярких национальных жилищ. Некоторые известны многим, другие же, надеюсь, окажутся для вас сюрпризом.



1. Национальное жилище племени батаков



Батаки – один из малых народов Индонезии, проживающий, в основном, на севере острова Суматра. Основные их занятия – сельское хозяйство, рыболовство и торговля. Дома батаков напоминают сказочные домики – крыши, покрытые волокном сахарной пальмы, имеют необычную седловидную форму, а главное - в традиционных домах не всегда есть дверь, и никогда нет окон. Попасть туда можно через люк в полу, но стоит быть острожным - из-за отсутствия окон в домах темно.
Дом традиционно стоит на шестнадцати двухметровых опорах и обычно имеет от восьми до десяти метров в длину и четыре-пять в ширину. Некоторые дома батаков просто огромны – длина их может достигать 60 метров, но и жить там может до двенадцати семей.

2). Жилища племени Mesakin



Mesakin является одним из этнических меньшинств в районе Нубийских гор в Судане. Население этой народности возможно превышает 50.000. Они говорят на Ngile языке и наречии Нигер-Конго.
Типичный дом состоит из пяти-шести хижин, построенных по кругу вокруг внутреннего двора. Небольшие, до трёх метров в диаметре, хижины сделаны из глины, их конические крыши покрыты травой. В хижинах нет окон, есть только овальная дверь, достаточная для того чтобы пропускать свет и воздух и удерживать прохладу. Самое странное, что вход во двор имеет форму замочной скважины, чтобы пропускать человека с грузом на голове.
Внутренние стены хижин имеют синий цвет, за счёт того, что в них втирается глина, содержащая графит. Помимо декоративного эффекта, это укрепляет стены и делает их гладкими.

3). Жилища племени Тода



Народность тода проживает на юге Индии. Численность их крайне мала, по состоянию на 2000 год – всего лишь 1 400 человек. Дома племени тода имеют очень необычную цилиндрическую форму и сделаны из бамбука и сухой травы. Стебли бамбука втыкаются в землю и стягиваются верёвками, образуя крышу-купол. Конструкция укрепляется, стены переплетаются сухой травой. Переднюю стену традиционно выполнена из камня. Высота такого дома может достигать трёх метров, а длина – пяти.

4). Дома в скале селения Кандован



К северо-востоку от Ирана, на границе с Азербайджаном находится уникальное селение Кандован. Жители его живут в домах, высеченных в вулканической породе ещё 700 лет назад. Дома могут иметь от двух до четырёх уровней, как правило, на первом уровне живут животные, на верхних - сами люди. Большая часть домов выходит на южную сторону. В таких домах тепло зимой и прохладно летом. В деревню часто приезжают туристы, для которых в скале был высечен пятизвёздочный отель, номер в котором стоит 200 долларов в сутки.

5). Шабоно - жилища племён яномамо



Яномамо- группа племён, проживающих на юге Венесуэлы и севере Бразилии . Жилище племени представляют собой большую родовую хижину, которая представляет собой круглый навес с открытым двором в середине. Каждая семья занимает свой сегмент хижины и имеет свой очаг. Круглая площадка диаметром до пятидесяти метров и больше обнесена сплошной наклонной стеной. Живущие на этом участке семьи сооружают свою часть общей стены. Четыре столба—два покороче, длиной около полутора метров, со стороны леса и два длиной около трех метров ближе к центру площадки — служат опорой для кровли. Каждая такая секция сообщается с соседней и всякие перегородки отсутствуют, так что соседи постоянно видят, что происходит в «смежных квартирах».
Круговое размещение хижин яномамо внутри сплошной стены преследует вполне определенную цель — защиту от чужаков. Весь участок огораживают частоколом и проходы в нем и в общей стене закладывают на ночь хворостом, чтобы никто не застиг врасплох жителей коллективного «дома» — шабоно.

6). Иглу – зимнее жилище эскимосов.



Иглу представляет собой куполообразную постройку диаметром 3—4 метра и высотой около 2 метров из уплотнённых ветром снежных или ледяных блоков. При глубоком снеге вход обычно устраивается в полу, ко входу прорывается коридор. При неглубоком снеге вход устраивается в стене, к которой достраивается дополнительный коридор из снежных блоков. Важно, чтобы вход в иглу был ниже уровня пола — это обеспечивает отток из постройки тяжёлого углекислого газа и приток взамен более лёгкого кислорода, а также не позволяет уходить более лёгкому тёплому воздуху.
Свет в иглу проникает прямо через снежные стены, хотя иногда устраиваются окна из тюленьих кишок или льда. Эскимосы могут строить целые посёлки из хижин иглу, соединённых переходами.
Внутреннее помещение обычно застилается шкурами, иногда шкурами покрываются и стены. Для обогрева жилища и дополнительного его освещения используются плошки-жирники. В результате нагревания внутренние поверхности стен оплавляются, но стены не тают, так как снег легко выводит избыточное тепло наружу хижины. Поэтому в хижине может поддерживаться комфортная для жизни человека температура. Кроме того, снежная хижина впитывает изнутри излишнюю влагу, в результате чего в хижине достаточно сухо.

7). Краннонг - ирландский «дома на воде»



Кранног - ирландский «дом на воде», искусственный или естественный остров, используемый как место обитания. Чаще всего кранног представлял собой искусственный островок на сваях на мелководье. Строили их там из соображений безопасности. Большинство кранногов строились как отдельные деревянные дома вокруг очага, но иногда и много домов сооружали на одном кранноге.
В таких домах-укреплениях жили семьями или племенами, и напасть на них можно было только на лодке. Некоторые кранноги были связаны с берегом деревянной или каменной дорогой.
Больше всего кранногов в Ирландии (не меньше 2 000 образцов) и в Шотландии (600 известных кранногов).

8). Палоза - традициооное высокогорное жильё испанцев

Палоза - традиционный для Испании дом, построенный таким образом, чтобы выдерживать суровые зимы на высоте 1200 метров. Палоза строится из камня и разделена на две части с отдельными входами один для животных, другой - для людей. Конструкция жилища примитивна – оно круглой или овальной формы, около 10 метров в диаметре. Дымохода нет, дым выходит через коническую крышу, крытую ржаной соломой.

9. Дома на деревьях племени караваи



Племя караваи - одно из уникальнейших племён, будто застрявшее в каменном веке. Караваи не носят одежды, до сих пор иногда практикую каннибализм, а главное - живут на деревьях. Они считаются единственным народом, живущим на деревьях. Дома их расположены высоко на деревьях, иногда на высоте до 50 метров. Высота расположения дома на дереве определяется положением владельца, и его влиянием на соплеменников.

10). Типи национальное жилище индейцев



Помните, в мультфильме «Зима в Простоквашино», Шарик рисовал «национальную индейскую избу» - вигвам. На самом же деле на рисунке был изображён типии, прочно ассоциирующийся у всех с индейцами. Типи - традиционное переносное жилище кочевых индейцев Великих равнин и Центральной Америки. Типи имеет форму немного наклонённого шалаша с очагом посередине и дымовым отверстием, перекрытым двумя лопастями наверху. Такие жилища приобрели популярность из-за их мобильности , ведь несколько длинных шестов и шкуры не требовали сверхусилий для их переноски.






@темы: жилье, народ, топ 10, экзотика, этнография

01:30 

Тараканчики на ужин


В Голландии в мясном отделе мелкооптового магазина-склада Sligro есть не только стейки и курятина, но также мучные черви, саранча и готовые пищевые продукты на основе насекомых, сообщает The New York Times. "Эта пища предназначена не для домашних животных и птиц, а для людей: она служит источником белка", - поясняет корреспондент Джон Тальябу.

Заведующий отделом 41-летний Йохан Ван Донген недавно установил в торговом зале два лотка для проведения дегустаций. На одном предлагали попробовать шоколад с добавлением толченых мучных червей (личинки жука-хрущака), на другом - пакетики цельных насекомых. Ван Донген разогревал порции азиатского овощного блюда с добавлением сверчков. Женщинам Ван Донген предлагает попробовать, например, сверчка в шоколаде, полагая, что так привыкание пройдет быстрее. Но порой и такая вкуснятина вызывает у женщин тошноту: на зубах сверчки издают специфическое щелканье, как будто давишь клопа. Правда, потом, привыкнув к этим звукам, любительницы острых ощущений щелкают сверчков как семечки и утверждают, что с ними не сравнятся даже картофельные чипсы с их однообразным хрустом. Особым спросом пользуются сладости из насекомых. Существуют леденцы из муравьев, сладкие чипсы из жаренных бамбуковых червей, или конфеты с личинками шелкопряда.




Ван Донген и Sligro стараются убедить голландцев, что сверчки, личинки насекомых и гусеницы - более здоровая пища, чем говядина и свинина, а "насекомоводство" истощает окружающую среду меньше, чем животноводство. Адепты энтомофагии убеждают нас, что нет причин быть особо брезгливыми по отношению к насекомым, потому что все мы регулярно их едим, не замечая того сами! Подсчитано, что за свою жизнь человек независимо от своего желания наверняка съедает около 500 г насекомых. Например, вместе с хлебом. Это мучные жучки, мучные черви, которые иногда попадаются в куске хлеба в виде твердых темных кусочков. Переработанные черви обязательно окажутся в джемах и вареньях фабричного изготовления, томатной пасте и кетчупах... Дело в том, что стандарты безопасности пищи не запрещают использовать червивые фрукты и овощи. И для человека это даже полезно, поскольку насекомые содержат много белка. Из них даже получают некоторые пищевые добавки, например, пищевой краситель кошениль вырабатывается из раздавленных чешуйчатых насекомых, которые живут на колючей груше.

До последнего времени голландские "насекомоводы" выращивали насекомых исключительно на корм для домашних любимцев - рептилий, лягушек, птиц и аквариумных рыбок. Но идею нового рынка они встретили с энтузиазмом и создали торговую ассоциацию для ее пропаганды. "Правительство Нидерландов их поддерживает: в прошлом году оно выделило 1,4 млн долларов на исследования пищевых продуктов из насекомых, подготовку законов о фермах насекомых и санэпидемиологических стандартах, а также на маркетинг в розничных магазинах", - пишет газета.

Голландцы серьезно относятся к пищевой промышленности: их небольшая страна является крупным экспортером продовольствия, в том числе овощей, мяса и рыбы. "Насекомоводство" получило одобрение со стороны Продовольственно-сельскохозяйственной организации ООН, предостерегающей, что мясное животноводство ложится тяжким бременем на окружающую среду: скот испускает в атмосферу почти пятую часть всех парниковых газов.

Во многих частях света насекомые уже являются крупным источником белка в питании людей, подчеркивает генеральный секретарь ассоциации насекомоводов Мариан Петерс. В Африке любят гусениц и саранчу, в Японии слывут деликатесом осы, в Таиланде едят сверчков. Энтомолог Арнольд ван Гуис заметил: "Я работал в Нигере - учил фермеров бороться с саранчой. Но вскоре понял: на сборе саранчи с полей проса фермеры зарабатывают больше, чем на выращивании самого проса". По мнению Ван Гуиса, отвращение к насекомым, свойственное европейцам, - благоприобретенная черта, поскольку дети спокойно едят насекомых.

Насекомовод Михель ван де Вен советует не предупреждать покупателей, что в состав продукта входят насекомые: "Постепенно приучатся это есть". Его брат и партнер Роланд указывает, что существует и другое препятствие - высокая цена: "При продаже оптом насекомые сейчас стоят примерно столько же, сколько говядина, а сверчки - скорее как черная икра".

Но если в некоторых местах еда из насекомых это экзотика, то в других это обычное явления. Например, в Гане в период дождей зерновые не всходят, зато первые же потоки воды выгоняют из подземных нор полчища термитов. Местные жители умерли бы с голоду, если бы их не ели. Термиты богаты белками, жирами и витаминами. Их жарят или запекают в тесте. У жителей Кот-д'Ивуар исключительным лакомством считается матка термитов: она может достигать огромных размеров -- до 10 см и имеет раздутое брюшко. Ее подают вместе с фруктами. Жители маленького городка Котоколлао, расположенного неподалеку от столицы Эквадора Кито, готовят белых жуков из рода скарабеидов (в науке они называются циклоцефалы) вместе со свининой и овощами. По отзывам попробовавших местную еду европейцев, они обладают прямо-таки изумительным вкусом. В Амазонии некоторые едят также личинок длиннорогих жуков-керамбицидов и цикад, которые тоже вполне приятны на вкус. В Мексике водится клоп, который наделен сильным ароматом, напоминающим смесь мяты и кардамона. Его тоже едят живым. Зато замаринованные в лимонном соке с солью и перцем чили мексиканские красноногие кузнечики признаются истинным деликатесом даже в цивилизованном мире. В североамериканских странах изготовляют очень вкусный хлеб из яиц саранчи и муки. Употребляют в пищу и взрослую саранчу, и личинок. Вообще, саранча является, наверное, самым популярным продуктом нетрадиционной кухни. В некоторых странах Африки и на Ближнем Востоке ее продают в лавках и на базарах, блюда из саранчи входят в меню ресторанов. На Филиппинах существует множество изощренных способов приготовления сверчков. В Таиланде едят и сверчков, и гусениц, и стрекоз, и личинки жуков. На тайских базарах можно увидеть огромные корзины с водными скорпионами -- огромными хищными клопами: экстракт их брюшных желез используют как ароматизатор. В Китае пасечники едят пчелиные личинки. Поэтому пасечники отличаются силой и мужественностью. Причем, не только в Китае, но и у нас, в России, где пчеловоды издавна ели «пчелиных червячков» в сотах. Пчелиные личинки в сыром виде имеют очень изысканный сладкий кремовый вкус. Жаренные с солью и перцем, они служат отличной закуской к пиву. А еще из них готовят паштет.

Французский этнограф, посетивший Южную Америку, рассказывает, что пробовал там стрекоз, гусениц, термитов, пчел, личинок жуков. Он уверяет, что все отведанные им блюда из насекомых обладали изысканным вкусом и единственное ограничение, на котором он настаивает, -- термическая обработка насекомых, потому что они могут оказаться переносчиками паразитов. Впрочем, как и любое другое мясо. Туземцы же предпочитают есть насекомых живыми, потому что иногда термическая обработка убивает их вкус или аромат. Так, например, происходит с кузнечиками. Из многих видов южноамериканских съедобных муравьев один обладает тонким лимонным вкусом, и местные жители едят этих муравьев живыми.

Кстати часть насекомых кошерна, так Библии в книге Левита перечисляются чистые и нечистые насекомые, то есть те, которых можно или нельзя есть. К кошерным относится саранча и кузнечики. Саранчой и диким медом питался Иоанн Креститель в пустыне. Древние римляне тоже любили за бутылкой старого вина полакомиться саранчой в меду. А жены Магомета посылали ему в подарок целые подносы саранчи.

Отцом европейской энтомофагии считают эксцентричного англичанина В.М. Холта, который в 1885 году за собственный счет опубликовал небольшую книжку под названием «Отчего не есть насекомых?». Идея Холта состояла в том, что голодающее английское крестьянство сможет решить свои проблемы, если вместо традиционного бекона и капусты перейдет на рацион из бабочек, жуков и гусениц, в изобилии населяющих поля Соединенного Королевства. Кроме того, насекомоедение, по его мнению, гарантирует спасение от болезней, передающихся через мясо крупного рогатого скота. В доказательство того, как легко человек меняет свои привычки в еде, Холт упоминает толпы посетителей, валом валившие в первый в Англии китайский ресторан, открытый на Большой сельскохозяйственной выставке в Кристал Пэлас, где подавались насекомые. В своей книге Холт не обошел вниманием и другую мелкую живность: слизней, улиток, земляных червей. Были там и экстравагантные рецепты, такие, например, как морские языки в мокричном соусе.


В Москве в меню ресторанов насекомые и близкие к ним членистоногие пока представлены не очень широко. Но и до нас наконец добралась цивилизация (или дикость?). Например, в китайском ресторане «Храм Луны» готовят блюдо под названием «Гнездо скорпиона». Маринованных скорпионов для него доставляют из Китая «по личным каналам». Основу блюда составляет китайская рисовая лапша финчоза, обжаренная в кипящем масле. Она уложена горкой на большой поднос и действительно напоминает гнездо, которое «населяют» 10 обжаренных в масле скорпионов. Украшено кушанье свежими овощами, маслинами, морской капустой и маринованным древесным грибом.
В некоторых корейских ресторанах можно попробовать и скорпионов. Они обладают своеобразным вкусом: нечто среднее между семечками и соленой рыбой. Блюдо пользуется в ресторане популярностью, несмотря на высокую цену: сказывается тяга к экзотике. Дорого, но приходится платить, ведь самому купить насекомых или тех же скорпионов в Москве пока невозможно.

Если разыгрался аппетит, то можете попробовать несколько блюд приготовить самостоятельно:

Паштет «Нежный»
Для приготовления этого блюда годятся любые насекомые, которые есть в наличии: мучные черви и мучные жуки, взрослые пчелы и их личинки, саранча, личинки шелковичных червей, тараканы. Обжарить в масле мелко нарезанные лук и 2 зубчика чеснока. Положить насекомых (которых предварительно нужно умертвить, оставив на полчаса в холодильнике), соль, перец и необходимые приправы -- по вкусу. К мучным червям можно добавить немного белого вина. Тушить на медленном огне 5 минут, а потом протереть сквозь мелкое сито и держать на огне, все время помешивая, пока вся жидкость не испарится и паштет не приобретет плотную консистенцию.

Мороженое из мучных червей
Растопить масло и размешать в нем стакан порезанных червей. Добавить по одной столовой ложке меда и сахарного песка и взбить полученную смесь в миксере. Влить сладкого шерри и рома (шерри можно побольше, а рома несколько капель). Кипятить 5 минут, затем пропустить сквозь мелкое сито и держать на медленном огне, пока масса не затвердеет. Сняв с огня, влить столовую ложку лимонного сока и охладить в холодильнике. Блюдо хорошо тем, что в готовом виде ничто в нем не выдает главного компонента, из которого оно сделано.

Жаркое из опарышей
Опарышей нужно "усыпить", оставив на полчаса в холодильнике, добавить соль, перец и необходимые приправы и отварить около 10 минут. Затем обжарить лук на оливковом масле, и смешать с массой опарышей в соотношении 1 к 1. После чего обжаривать еще 10-12 минут. Можно добавить красное вино или пиво. Отличная добавка к жаренному картофелю или гречневой каше.

Советы начинающим насекомоедам
Употреблять в пищу стоит только белых, зеленых и коричневых насекомых. Если они красные или экзотических цветов, это предупреждение об опасности: наверняка ядовитые. Особая осторожность нужна при выборе насекомых для кухни. Не стоит собирать их в полях и огородах - кто знает, какими удобрениям их кормили! Лучше всего покупать насекомых в специальных зоомагазинах, куда они поступают как полноценные продукты для кормления животных.

Источник: The New York Times и другие материалы







@темы: еда, насекомые, экзотика

22:21 

Топ-10 самых доступных необитаемых островов


Если продать типовую квартиру в Киеве или Москвы, то легко можно стать владельцем собственного необитаемого острова при чем не где-то там в неведомых далях, а прямо на тропическом побережье, или даже недалеко от крупных городов американского континента. Если у вас есть лишнии $100000, то вы можете даже выбирать. Вам предложат остров, где вы, в гордом одиночестве сможете плавать с ламантинами или дельфинами-афалинами, охотиться на диких уток, завтракать свежайшими тропическими фруктами с соседнего дерева или ловить на обед окуней, а после сплавляться на каноэ.



1. Остров Гатун (Isla Gatun)

Панама, озеро Гатун (часть Панамского канала)
0,74 акра (3000 кв.м) всего за $30000
Пресноводное озеро Гатун - одно из самых больших искусственно созданных озер в мире. В день в нем можно наловить от 50 до 100 окуней. На острове живут обезьяны, попугаи, туканы, тапиры. Есть сотовое покрытие и электричество на материке (100 м), септик. До крупнейшего в мире порта Панама-Сити можно добраться за 40 минут. Остров продается на правах владения.

2. McGibbon Island

Нью-Брансуик, Канада
6,25 акров (25292, 84 кв.м) за 34900 канадских долларов, $35249
Немаленький остров расположен на реке Сент-Джон возле крупного города Фредериктон, в минутной доступности от делового центра столицы Нью-Брансуик. Отличное место для летнего отдыха, в том числе, активного – каноэ, кайакинга и др. или осенней охоты на уток. На острове нельзя ничего строить из-за весеннего паводка.

3. Dolphin Bay Island

Панама, 15-20 минут на лодке от архипелага Бокас-дель-Торо
$40000 за 0,2 акра (610 кв.м)
Крошечный остров соединен с островом Сан-Кристобаль полосой мангровых деревьев в очень приятном месте возле с прекрасными видами на Дельфиний залив. На острове растут ананасы, он отлично подойдет для семейного коттеджа.

4. Big Tusket Island

Новая Шотландия, Канада
65000 канадских долларов или $65650 за 37 акров (149733,62 кв.м)
Цепь островов Таскет, округ Ярмут
Два небольших островка общей площадью 37 акров в Архипелаге Таскет. Таскет это группа живописных гранитных островов, расположенных на юго-западном побережье Новой Шотландии в Атлантическом океане. Острова необитаемые, здесь сохранилось несколько уникальных маяков. Великолепное место для летнего отдыха.

5. Gunning Island

Округ Ярмут, Новая Шотландия, Канада
69500 канадских долларов ($70195) за 6,94 акра (28085,17 кв.м)
Остров расположен в Гусином заливе, между несколькими городами и промышленными зонами. Часть острова заболоченное мелководье. Место гнездовья сотен тысяч птиц. Отличное место для коттеджа, где можно наблюдать за морскими пернатыми.

6. Pigeon Island (Cayo Paloma)

Никарагуа, округ Паломо дела Кро
$69000 за 7,2 акра (29137,35 кв.м)
Голубиный остров расположен в 15 милях южнее от крупнейшего города Блюфилдз.
Можно приобрести участки размером 1-5 акров, но рассматриваются предложения по приобретению всего острова. Если остров будет продан по частям, это, тем не менее, гарантирует спокойную частную жизнь всем покупателям. Морские черепахи, рыбалка, птицы, агатовые скалы и своя закрытая бухта.

7. Barnard Island

Эрнандо, Флорида, США
$74950 за 5,2 акра (21043,64 кв.м)

Расположенный в 20 милях от длинной цепи озер Тсала Апопка, сильно поросший лесом остров славится богатством фауны и отличной рыбалкой. Остров очень уединенный, расположен в полумиле от берега. Есть много домов на набережной вокруг озер, можно также купить участки земли по соседству. В часовой доступности - Диснейленд, парк дикой природы Гаторлэнд и город Кристал-Ривер, где можно поплавать с ламантинами.

8. Ilha Caetano

Бразилия, Пиасабусу, Алагоас
$79500 за 16 акров (64749,67 кв.м)

Остров с прекрасной тропической растительностью (на нем произрастают 172 кокосовых дерева) расположен в 20 минутах от муниципалитета Пиасабусу в северо-восточном штате Алагоас.

9. Islas El Peru

Никарагуа, Эль Райо, озеро Гранада
$90000 за 1,48 акров (5989,34 кв.м)

Эта группа из трех островов (два были объединены в результате строительства дамбы), расположенная в 15 минутах от очаровательного колониального города Гранада, обладает великолепным потенциалом для превращения их в небольшой курорт. Идеален для тех, кто любит рыбалку (окунь, морской полосатый окунь и другие пресноводные виды). На островах растут манго и кокосы, частично они окружены дамбой. Отличный климат круглый год.


10. Bumbo Island

Новая Шотландия, Канада, Inhabitants Bay, Кап-Бретон
2,7 акра (10926,51 кв.м) за 99000 канадских долларов ($99990)

Остров Бамбо, покрытый хвойными деревьями, идеально подойдет для кемпинга и рыбалки. С одной стороны расположен галечный пляж, а с другой – песчаный, в центре поляна - на тот случай, если вы захотите построить коттедж.

Информация собрана РАН Доки





@темы: острова, покупки, робинзоны, туризм, экзотика

02:26 

Топ-10 самых странных грибов


Вчера я писал о фруктах экзотах. Сегодня решил поделиться информацией о самых интересных представителях грибного царства. Грибы


@темы: интересности, кухня, природа, растения, экзотика

01:36 

Фрико-фрукты - самые редкие и необычные


«В жарких странах, где рассветы в океанах прячут лето», есть много всего вкусного и необычного, что очень хочется попробовать, но вот с какой стороны подступиться к экзотическому фрукту или овощу, и с чем его, как говорится, едят, порой остается загадкой. Представляем вашему вниманию природные тропические «деликатесы», не попробовать которые – значит, не до конца вкусить всю прелесть жизни и отдыха в жарких странах.




Гуава


Много лет назад жителям тропической части Америки, вдыхавшим аромат этого фрукта, казалось, что они очутились в земном раю. Сегодня и вы можете испытать это блаженное чувство, проводя отпуск в Египте, Израиле или Таиланде. Плоды гуавы, внешне напоминающие небольшие груши, можно есть вместе с кожурой и косточками. Листья растения обладают волшебным свойством снимать зубную боль. Розовато-белая аппетитная мякоть гуавы, богатая витамином С, прекрасно сочетается с молочными продуктами и очень полезна очень рекомендована в период акклиматизации. Плод чрезвычайно вкусный, что-то неуловимо напоминающий землянику, кожура по вкусу напоминает огурец. Созревшие плоды необходимо употреблять с кожурой для улучшения пищеварения и стимуляции работы сердца. Ежедневное употребление гуавы нормализует давление, поэтому считается жизненно важным для организма человека. При старении начинает резко пахнуть гнилым мясом.

Гунаннба или гуанабана

Название этого фрукта произошло из диалекта «taina» индийских племен карибских островов. Родиной является тропическая Америка. Первое упоминание об этом удивительном фрукте можно найти у историка Фернандеса де Овьедо: «… растет дерево, которое называется гуанабана; его большой зеленый фрукт по величине напоминает дыню. Это изысканное кушанье тут же исчезает во рту как сладчайшая вода, а в жаркую погоду охладит и утолит жажду…» Относится к группе сладких фруктов. Вес плода может достигать 12 кг. На поверхности гуанабаны имеется большое количество ворсинок. Мякоть этого плода белая, кремообразная и волокнистая. Напоминает хлопок, пропитанный свежим ароматом и слегка кисловатым вкусом. Внутри мякоти имеются семечки, похожие на семечки хурмы. В лечебных целях употребляют при заболеваниях толстой кишки. Поддерживает флору кишечника, нормализует кислотность желудка, способствует выведению из организма мочевой кислоты, поэтому он необходим людям, страдающим ревматизмом, артритом и подагрой. Улучшает работу печени, способствует снижению веса.


Джекфрут

Плоды джекфрута, или как его еще называют индийского хлебного дерева, размером с большую зеленую дыню и весом до 40 кг, можно найти в Южном Таиланде. Сочные желтые дольки фрукта, распространяющие сильный аромат, имеют достаточно специфический вкус. Чаще всего их употребляют в пищу в сыром виде, разрезая на полоски и заливая сиропом с толченым льдом. Недозрелый джекфрут используют и как овощ, добавляя в овощные соусы и супы. Помимо самой мякоти плодов, местные жители приноровились есть цветки фрукта, добавляя их к острому перцу или в креветочный соус, молодые листья и семечки идут в салат из папайи, а из кожуры джекфрута делают цукаты.


Дуриан


Растущий в лесах юго-восточной Азии дуриан – одно из самых противоречивых тропических растений. И противоречие его заключается в том, что от запаха плодов дуриана может стать плохо большинству жителей планеты, настолько он отвратителен, а вот, попробовав этот фрукт, можно ощутить ни с чем не сравнимое удовольствие.
Плоды дуриана, короля тайских фруктов, весят от 2 до 10 кг, а их мякоть, точнее большие семена, защищены огромными устрашающего вида колючками. Считается, что чем меньше семена дуриана, тем сильнее они пахнут. В первый раз пробовать дуриан стоит на свежем воздухе и в небольших количествах. Местные жители употребляют дуриан не только в чистом виде, они добавляют мякоть фрукта в мороженое, пирожки, муссы, консервируют ее и засахаривают. Но с ним надо быть очень осирпржным. У него крайне устойчивый запах и в холодильнике он способен провонять все, несмотря на все попытки его завернуть в несколько пакетов. Ну а если вы оставите его в комнате, то все одежду просто придется выбросить.

Карамбола

По своему внешнему виду карамбола походит на желтую морскую звезду, а ее кисло-сладкая мякоть, напоминающая одновременно яблоко, апельсин и виноград, приятно хрустит на зубах. Родиной карамболы считаются Шри-Ланка и Бангладеш, однако, найти ее можно и в Бразилии. Плоды карамболы достигают 5-12 см в длину, прекрасно сочетаются с сыром и, как и плоды гуавы, содержат большое количество витамина С.
Карамбола бывает двух видов – кислая, идущая в основном на приготовление различных напитков, и сладкая, плоды которой употребляют в свежем виде или засахаривают.

Кивано

Рогатая дыня, африканский огурец, английский помидор – все это названия, которыми щедро наделили европейцы африканское растение кивано, действительно принадлежащее к семейству огуречных и дынных. Сегодня кивано выращивают не только в странах Африки, но и в Калифорнии и Новой Зеландии. Ярко-желтые продолговатые плоды кивано с небольшими шипами-наростами на кожуре, с насыщенной зеленой мякотью и многочисленными белыми семечками по вкусу напоминают нечто среднее между огурцом, дыней, лаймом и бананом. Мякоть этого фрукта добавляют в десерты, торты, мороженое и коктейли. Из кожуры недозрелых плодов делают своеобразную посуду под фруктовые салаты.

Кумкват

</b>
Кумкват, кинкан или китайский мандарин распространен в Японии, странах Юго-Восточной Азии, Греции и США. В отличие от других цитрусовых ярко-оранжевый кумкват едят вместе с тонкой кожурой, придающей мякоти фрукта пряный привкус. Жителям восточных стран кумкват заменяет лимон – его добавляют в мясные и рыбные блюда, десерты и салаты. Говорят, что кумкват лучше любого лекарства снимает утреннее похмелье, так что, если вы случайно перебрали накануне с друзьями текилы или чего-нибудь подобного в местном ресторанчике, вас спасет долька этого необычного мандарина.


Куруба

Этот овощ называют царицей пустынных плоскогорий Колумбии, Уругвая и Боливии. Внешне куруба напоминает большой огурец с желтовато-зеленой бархатистой шкуркой, ее мякоть состоит из многочисленных прозрачно-оранжевых зерен, в каждом из которых просматривается темная семечка. Мякоть курубы весьма ароматна и обладает кисловатым привкусом. Куруба незаменима во время длительных пеших прогулок по жарким улицам, поскольку она прекрасно утоляет жажду и плюс ко всему является отличным лекарством для европейских желудков, привыкших к еде из фаст-фуда.

Лаймкват

Гибрид лайма и кумквата, маленький (размером с кумкват) зелёный плод. По вкусу от лайма каких-то существенных отличий, не наблюдается.



Лонган
Или «око дракона». Очень вкусный, с твёрдой, но тонкой и хрупкой скорлупой, под съедобной частью чёрный орех. По вкусу и внешнему виду похож на личи, но более сладкий. Родиной лонгана, получившего из-за своего внешнего вида прозвище «глаз дракона», являются Таиланд и Китай. Плоды лонгана коричневого или желто-красного цвета, имеют тонкую, но прочную кожицу, мякоть фрукта прозрачная и практически бесцветная, внутри которой находится темная семечка, напоминающая зрачок древнего ящера. У лонгана сладкий вкус с характерным мускусным привкусом, его мякоть богата витамином С, кальцием и фосфором. Продают его подобно винограду целыми гроздьями. Из коры дерева лонган заваривают чай, сок из его плодов утоляет жажду, освежает и даже улучшает аппетит. К слову сказать, лонган прекрасно переносит заморозку и может храниться в замороженном виде несколько недель, так что, побывав в Тайланде или Китае, вы сможете не только сами отведать этот фрукт, но и захватить пару веточек с собой в качестве экзотического презента.

Личи

Снаружи покрыт розовой чуть колючей кожицей, которая довольно легко отделяется, внутри — похоже на внутренность зелёного винограда. Вкус необычный, кто-то утверждает, что похоже на гладиолус или мякоть розовых листьев. В общем, сладкий несколько необычный вкус.


Лотос

Согласно древнегреческому приданию, человек, отведавший цветок лотоса, никогда не захочет покинуть родину этого цветка. Однако корень лотоса, несмотря на свои целебные свойства, из-за содержащегося в нем яда нелюмбина способен нанести человеку вред, если его не вовремя собрать или допустить ошибку при приготовлении. Корневище лотоса или водяной лилии можно отведать в странах Северной Африки. Крупные красно-коричневые корни лотоса текстурой напоминают обычный картофель, но срез корня благодаря проходящим вдоль пустотам, похож скорее на цветок, чем на обычный овощ. Корень лотоса обладает нежным вкусом и незаменим в приготовлении жареных овощей. Лотос хорош в тушеном и маринованном виде, а также может послужить необычным украшением блюд.


Луло

Другие названия - торонха, наранхилла, увилла, киа-тон-то
Луло напоминает обычный желтый помидор, но только внешне. Внутри этого фрукта множество семян кремово-белого цвета. Вкус луло также несколько необычен – своеобразный микс из ананаса, клубники и все того же помидора. Произрастает луло в Перу, Эквадоре, Колумбии и Центральной Америке. Фрукт содержит большое количество витамина А и фосфора. Свежевыжатый сок из луло обогатит ваш организм жизненной энергией, успокоит нервы и заодно сделает ваши волосы и ногти еще более красивыми.

Мангостан

Симпатичный мангостан, мангустин или гарциния растет в Таиланде, Индонезии, Малайзии, Мьянме, Гондурасе, на Шри-ланке и Филиппинах и считается одним из самых вкусных фруктов в мире. Недаром сама королева Англии Виктория любила полакомиться свежим мангостаном. Фиолетово-коричневая плотная кожица мангостана скрывает под собой маленькие белые желеобразные дольки мякоти, обладающие терпким сладким вкусом. Мангостан обладает антиоксидантным действием, так что стакан свежевыжатого сока из этого фрукта с утра подарит вам не только вкусовое наслаждение, но и защитит вашу кожу от палящего солнца и сделает ее более гладкой.

Момордика или горькая дыня, горькая тыква, карела

Фрукт или овощ с Мальдивских островов. Там его называют «фага» и добавляют в салат. Овощ похож на огурец, внутри — белая мякоть и довольно крупные белые же зёрна. На вкус — горько и невкусно. Родина этого овоща — субтропики, точнее неизвестно. Выращивается в южной и юго-восточной Азии, Китае, Африке. Считается, что момордика нормализирует сахар крови и снижает жировые отложения. В общем, как что невкусное, так сразу очень полезное.

Пасифлора

Пассифлора или сладкая гранадилла (буах сусу, молочный фрукт). Плод с твёрдой кожурой, чистится примерно как яйцо, едят сладкую мякоть с косточками, кожуру. Близкий родственник пейшена и маракуйи. Родом из ЮАР. Сейчас разводится уже повсеместно. Имеет очень нежный вкус и выраженный успокаивающий эффект. Вошел в моду в 2008 году.

Пейшен («плод страсти», «пассифрут»).

Ближайший росдственник пасифлоры. С виду — небольшая сморщенная картошка. Вкус очень необычен.
Вообще южноамериканское семейство страстоцветных, объединяет более 300 видов, но, к сожалению, не все они съедобны. В Европу в основном завозятся 3 вида: пурпурные гранадиллы со сморщенной кожицей, желтые пассифруты и гранадиллы, результат скрещивания пурпурных гранадиллов. Имеет гладкую темно-фиолетовую кожуру, которая очень быстро морщится. Морщинки появляются вследствие сушки, но качество и аромат плода при этом сохраняются. Сочный, кисло-сладкий на вкус. Фрукт разрезают пополам и едят мякоть (косточки съедобны).

Пепино или пуканта

Пепино — одна из древних плодовых культур, возделываемых в Южной Америке. Родина пепино (Solanum muricatum Aiton из семейства Пасленовые; другие названия аймара, кечуа, перуанский огурец, манговый огурец, грушевая дыня, дынная груша, дынный куст, дынное дерево, сладкий огурец) — районы высокогорных Анд, где растения сейчас известно только в культуре или в одичавшем состояние. Перед тем, как съесть пепино, кожицу необходимо очистить, так как у некоторых сортов она имеет неприятный вкус. Мякоть с приятным запахом, сочная, т.к. состоит на 92% из воды, кисло-сладкая медово-желтого, лососевого цвета, а иногда почти бесцветная. Кисловатым вкусом плоды обязаны витамину C, содержание которого в мякоти не меньше, чем в цитрусовых - около 35 мг на 100 г. Кроме витамина С мякоть содержит также достаточно большое количество витамина A и только около 7% углеводов. По вкусу — сочная, но не очень сладкая дыня. При высыхание издает очень странные звуки, напоминающие стоны.

Питахайя

Плоды питахайи, древовидного кактуса, можно отведать в таких странах Юго-Восточной Азии, как Таиланд, Вьетнам, Филиппины, Япония, Тайвань. Плоды питахайи могут быть желтого, красного, оранжевого цветов, мякоть – от белой до пурпурной, но всегда наполненной мелкими темными семечками, которые перед употреблением принято вычищать. За необычную внешность питахайю прозвали «фруктом дракона» и «колючей грушей», однако, вкус этого фрукта несколько уступает ее яркому внешнему виду – не слишком ароматный, не слишком насыщенный, не слишком сладкий. Несмотря на это сок и мякоть питахайи с удовольствием едят в чистом виде, а также добавляют в сладкие кондитерские изделия, из мякоти варят джем и приготавливают желе, сок смешивают с лаймом или лимоном и используют как основу для летних освежающих напитков.

Рамбутан

Название фрукта рамбутан, который нередко называют волосатым фруктом, происходит от малазийского слова «волосы». Все дело в том, что ярко-красная кожура рамбутана полностью покрыта волосками темного или светло-коричневого цвета, кончики которых имеют зеленоватый оттенок. Мякоть рамбутана студенистой текстуры бело-желтого цвета. Несмотря на несъедобное название и устрашающий внешний вид, вкус у рамбутана более чем приятный. Мякоть фрукта, который так же, как и лонган, продают гроздьями (плод рамбутана не больше грецкого ореха), употребляют как в сыром виде, так и в виде компота, джема, начинки для пирожков. Рамбутан добавляют к соусам и мороженому. К сожалению, рамбутан очень плохо хранится, поэтому импорт этого фрукта в другие страны весьма затруднен.

Романеску (или «коралловая капуста», «крув альмог», «романская брокколи»)

— на вкус обычная цветная капуста, чуть более нежная и вкусная. Выглядит ещё более потрясающе, чем на фото. Но к капусте отншения не имеет, скорее это разновидность дыни.

Салакка или змеинный плод

Яйцевидные или грушевидные плоды с оболочкой, состоящей из чешуек коричневого цвета, уложенных подобно черепице, и образующие плотный панцирь, похожий на змеиную кожу. Под кожурой находится плотная желтовато-белая мякоть, имеющая сладко-кислый вкус, подобный ананасу. Ужасно жесткая корочка, похожая на змеиную чешую, которую трудно разрезать. Очень сильно пахнет валерьянкой, и большинству на вкус был похож на вату, пропитанную валерьянкой или корвалолом, да и внешне мякоть подобна мокрой вате. Неприятные ощущения, действительно «змеиный фрукт», как его еще называют. Употребление. Как правило, фрукт употребляется в пищу в сыром виде, но также его можно использовать в вареном и засахаренном виде. Незрелые плоды имеют кислый и вяжущий вкус, их маринуют как пикули. Мякоть содержит танин.

Саподила
Еще один фрукт, произрастающий на плантациях Таиланда, Шри-Ланки, Филиппин и Индии – саподилла. С бежевой шероховатой кожицей, как у киви, красновато-коричневой мякотью, зернистой по текстуре и медово-сладкой на вкус, косточками, похожими на косточки хурмы, саподилла ценится за большое содержание кальция и витамина А. Увидеть саподиллу в супермаркетах Европы практически невозможно – как и рамбутан, этот фрукт хранится совсем не долго, да к тому же в неспелом виде имеет не очень приятный вкус.



Свити

Гибрид белого грейпфрута и помелло. Толстая, но мягкая кожура, по вкусу похоже на грейпфрут, но растет гроздьями

Тамарило или томатное дерево

Этот экзотический фрукт родом из Латинской Америки и Новой Зеландии. В диком виде произрастает в Перуанских Андах, Чили, Эквадоре, Боливии, Аргентине, Бразилии, Коломбии и Венесуэле. За внешнее сходство с помидорами первые колонизаторы нарекли растение тамарило томатным деревом. Размерами тамарило также походит на помидор – от 2 до 7 см – но, в отличие от
томатов, вкус у этого фрукта кисло-сладкий и, прежде чем начать дегустацию, тамарило следует очистить от кожуры. Тамарило как и многие другие тропические фрукты богат на антиоксиданты, замедляющие старение кожи, и содержит повышенное количество витамина С. Местные жители используют тамарило и в качестве фрукта – употребляя его на десерт с мороженым, и в качестве овоща – поджаривая его с луком и подавая как гарнир. На вкус — горьковато-сладкий. Напоминает дыню или виноград. Из него получается потрясающее и очень редкое вино...

Тамаринд или «индийский финик

Тропическое фрукт родом из восточной Африки. В настоящее время выращивается на территории большинства тропических стран Азии, в Латинской Америке и на Карибах. Плоды — тёмнокоричневые, ломкие бобы, внутри — вкусные «горошины», с мякотью, напоминающей по вкусу яблочную пастилу.

Фейхоа.

Ягода из Южной Америки (Бразилия, Уругвай, Парагвай), плоды названы в честь первооткрывателя — директора музея естественной истории Жоао да Силва Фейхо. Плоды употребляются в сыром виде, можно с кожурой, незрелые плоды могут дозревать в прохладном помещении, как зелёные помидоры. Фейхоа — отличный источник йода и аминокислот, всего в фейхоа 93 полезных вещества. Плоды кисловато-сладкие, очень ароматные со вкусом напоминающим ананас и клубнику.

Цитрон, цедрат, корсиканский лимон или рука Будды

Популярные в Азии плоды одного из представителей цитрусовых. От своих сородичей корсиканский лимон отличается тем, что имеет самые крупные из всех цитрусовых плоды (длина 20-40 см, а диаметр 14-28 см). Этот фрукт цветом и внешним видом корки, а также содержимым сильно напоминает лимон. Правда, он совсем не имеет лимонного аромата, да и под толстой кожицей часто вообще не бывает сочной мякоти. Плоды цитрона, обладающие восхитительным ароматом, не употребляют в пищу в свежем виде, их используют для приготовления цукатов, мармелада, варенья, а ещё духов. Кроме того, необычный фрукт можно применять при хранении одежды, которой он придаёт запах свежести и чистоты. В Китае этот плод часто хранят в доме как талисман. Считается, что он приносит удачу, счастье и дарит долголетие. Близок к еврейскомо мистическому плоду - этрогу.

Черимойя или аннона черимойя

Ее родина — Боливия, Колумбия, Эквадор, Перу. Спелый плод в магазине найти очень просто — его нужно потрясти, у спелого внутри гремят отделившиеся зёрна. Нежный сладкий приятный вкус. Как написали на одном сайте «напоминает ананас, папайю, клубнику, манго, банан и сливки одновременно», что действительно близко к истине. Мякоть едят ложкой, семена есть не нужно, они несъедобны.


Ямс

Ямс является главным продуктом питания для островитян, проживающих в Новой Зеландии. Однако не спешите пробовать ямс на вкус. Дело в том, что прежде чем положить кусочек этого экзотического овоща себе в рот, местные жители подвергают и листья, и плоды растения тщательной кулинарной обработке, дабы разрушить содержащийся в нем токсичный оксалат кальция. Клубни ямса по внешнему виду напоминают картофель, да и готовят их подобному известному нам овощу – варят, запекают, готовят на пару. Удалив кожуру, ямс подают с тушеным луком или обжаривают в масле. Правда, в отличие от картошки, один клубень ямса может достигать 2,5 м в длину и весить до 70 кг. Существует еще несколько разновидностей ямса - китайский, африканский и филлипинский. По всей вероятности это окультуренные разновидности все того-же дикого ямса.



Если вы знаете что-то еще добавляйте.




@темы: интересности, кухня, природа, растения, экзотика

16:13 

Розовый снег в Стокгольме

Вчера в столице Швеции местные жители могли наблюдать необычное явление - розовый снег.

В связи с этим была даже объявлена тревога из-за риска отравления. Было запрещено трогать и пробовать на вкус необычный снег, так как подозревалось, что он может содержать опасные вещества.

Но позже в администрацию Стокгольма позвонили из клуба лыжников Hash House Harrier и объяснили, что произошло на самом деле. Дело в том, что специально для готовящейся лыжной гонки организаторы обозначили лыжню безвредным для здоровья порошком розового цвета. Затем ветер поднял снег в воздух и в розовых тонах он снова выпал на землю. После такого разъяснения тревога была отменена.


@темы: экология, экзотика, снег

10:24 

Экзотический питомец

Кошка, собака, попугайчик, хомячок... Стандартный набор домашних животных надо расширять! Многие люди хотели бы завести себе что-нибудь необычное, но чаще всего не знают, получится ли содержать животное, что оно ест, сколько стоит и вообще продаётся ли у нас то, что человеку хочется.
Люди заводят себе игуан, сверчков, гекконов...

Эта женщина тоже очень любит экзотических животных. Она любит их настолько сильно, что даже маленький ребенок не остановил её от безумной идеи. Лезем под кат узнать, кто же у нее живет.




















@темы: позитив, домашние животные, экзотика

19:58 

Вот это экзотика!!!!!!!

Се ля ви

главная